L’Acellec posa en valor les conclusions d’un estudi que radiografia la qualitat dels menjadors escolars a Catalunya, una activitat important per a l’entitat que compta amb una xifra important d’empreses associades que es dediquen al temps de lleure del migdia a les escoles. El document, corresponent a 2022, indica que les escoles compleixen adequadament les freqüències de consum recomanades per a l’arròs i hortalisses, en els primers plats i de fruita, a les postres. Els menús diaris inclouen gairebé sempre hortalisses i aliments frescos i també es compleixen les freqüències de consum recomanades per als fregits en els segons plats. L’estudi té com a element de referència la guia L’alimentació saludable en l’etapa escolar, 2020 que va ser consensuada per més d’una cinquantena de professionals i entitats.

Aspectes millorables

Com a aspectes millorables, caldria augmentar la inclusió de l’amanida com a guarnició i també la presència dels llegums i caldria reduir la carn i el peix en els segons plats i també els aliments precuinats.

Podeu consultar tots els detalls del Programa de revisió de menús escolars de Catalunya a través d’aquest enllaç.