Durant els quatre dies de la fira, l’Acellec disposarà d’un estand propi d’acord amb la plataforma Restauración Colectiva a la Fira Alimentària & Hostelco dedicat a la restauració educativa, especialment enfocada a menjadors escolars i colònies. L'espai de representació institucional i, alhora, com a punt de trobada per a les empreses associades. L’objectiu és facilitar un entorn adequat per a reunions amb clients, proveïdors i contactes professionals durant la fira.

A més, el dimecres 25 de març durem a terme diversos actes programats. A continuació podeu consultar els horaris de cadascun d'ells:

14:00 h – 15:00 h | Mostra de restauració educativa: 

Espai de cuina en directe per visibilitzar models de restauració educativa, amb elaboracions pensades per a menjadors escolars, colònies i activitats de lleure educatiu. El showcooking posa el focus en propostes culinàries saludables, sostenibles i viables en el dia a dia de la restauració col·lectiva educativa, mostrant criteris de qualitat nutricional, organització del servei i adaptació als diferents contextos operatius.

• Montse del Rio, cuinera Eix estels.
• Arlet Medina Achau, cuinera TENO.
• Miriam Ubach, Central borne, dinamitzadora de l’activitat i empresa proveïdora.

16:00 – 16:45 | Eines per a la qualitat alimentària: 

Sessió centrada en els marcs normatius i professionals que incideixen directament en la qualitat alimentària dels menjadors escolars i altres serveis de restauració educativa. La taula abordarà el desplegament del Decret llei de menjadors escolars i el seu impacte pràctic en el sector, així com la presentació del model català del PReME com a eina de planificació, seguiment i millora contínua dels menús.

• Maria Blanquer Genovart. Dietista-Nutricionista. Programa de revisió de menús escolars (PReME). Agència de Salut Pública de Catalunya.
• Marta Clar, cap de servei d’escola i famílies, Departament d’Educació.
• Inés Navarro, Coordinadora CODINUCAT.
• Nadine Van Loock, directora de projectes de l’Acellec.

17:00 – 17:45 | Menjadors i colònies: educació i sobirania alimentària: Reflexió pedagògica sobre l’educació alimentària i la relació entre política, territori i pràctica professional en menjadors i colònies.

La participació de l’Acellec a Fira Alimentària & Hostelco 2026 reafirma el nostre compromís amb la promoció de la restauració educativa, la innovació i l’excel·lència professional.