El dimecres 25 de març, en el marc de la Fira Alimentaria – Hostelco, l’Acellec organitzarà la Mostra de restauració educativa, un espai de showcooking (cuina en directe) que posarà en valor el model de restauració dels menjadors escolars i de les cases de colònies que representem.

L’acte estarà conduït per Central Borne, amb al participació de la Míriam Ubach Pellicer, membre de l’equip de dietistes-nutricionistes de l’empresa, que aportarà context, criteri tècnic i una mirada pedagògica al desenvolupament del showcooking.

La mostra inclourà també la participació de Montse del Río, cuinera d’Eix Estels, i Arlet Medina, cuinera de Teno, dues empreses associades a l’Acellec. Les dues professionals presentaran propostes d’àpats saludables i sostenibles pensades per a menjadors escolars i cases de colònies, alhora que compartiran la seva experiència en l’àmbit de la restauració col·lectiva. L’acte conclourà amb un brindis i galetes a càrrec de Central Borne per celebrar el 25è aniversari de l’Acellec.

Aquesta col·laboració reforça l’acord de servei que l’Acellec i Central Borne van signar l’any 2025 perquè les empreses associades puguin accedir als avantatges i serveis que ofereix aquesta empresa especialitzada en l’aprovisionament integral de productes alimentaris.